小新Talkshow：藏在青稞酒里的西藏年味兒

來源 : 中國新聞網發布時間 : 2026-01-28

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藏歷新年臨近，“青稞酒故鄉”西藏山南瓊結縣強欽村內，家家戶戶重燃灶火，酒香彌漫。村民正遵循千年古法釀造青稞酒，為團圓宴準備風味佳釀。

相傳1300多年前，文成公主用內地復式發酵法改良了當地技藝，從此強欽青稞酒聲名遠揚。其工藝嚴謹，從精選黑青稞，到清洗、蒸煮、攤晾，再拌入祖傳秘方酒曲，最后陶壇密封發酵，每一道工序都凝聚著代代相傳的智慧與匠心。

編輯 : 張曉