牦牛鮮奶冰淇淋。受訪者供圖

中國藏族網通訊   近日，在上海舉行的第八屆中國國際進口博覽會上，四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣供銷社選送的牦牛奶粉等11種農特產品，被參展商和觀眾爭相購買。“今年夏天，我們公司推出的新品牦牛鮮奶冰淇淋在上海、杭州等城市也很受歡迎。”四川紅原菊樂牦牛乳業有限公司負責人羅強說。

2022年國家啟動第一批草原畜牧業轉型升級試點，紅原縣成為四川省納入試點名單的兩個縣之一。

試點幾年來，紅原打破售賣牦牛活畜、牦牛肉產品傳統模式，不斷向牦牛產業鏈兩端拓展，一邊深耕牦牛乳制品細分領域，一邊探索牧草種植、交易，走上了一條草原畜牧業發展的全新路徑。

牦牛奶變洗頭皂

在川西北高原上，以畜牧業為支柱產業的縣不在少數，風干牦牛肉、手撕牦牛肉等產品“你有我有大家有”，難以凸顯特色。

立足“牦牛奶年產量3.6萬噸”這一優勢，紅原縣將突圍的著力點放在了牦牛乳制品開發上。四川菊樂食品股份有限公司也正有開發這一細分領域產品的打算，雙方一拍即合。

為讓項目盡快落地，紅原建立了“一個項目、一個分管、一抓到底”機制。“我們通過定期走訪，解決項目建設過程中存在的問題。”紅原縣委常委、副縣長許克達介紹。此外，紅原縣打造覆蓋全域的收奶站，幫助企業穩定原料供應，紅原菊樂牦牛乳業得以迅速投產。

在公司的產品展示區，記者看到了酸奶、冰淇淋、護膚品、洗頭皂等各類產品。“這些產品都有牦牛奶成分，酸奶和冰淇淋最受市場歡迎。”羅強說，今年企業又在當地政府推動下完成了生產線技改，“過去1天只能加工5噸原料奶，現在每小時就能加工10噸。”據了解，紅原菊樂牦牛乳業今年的產值已突破3000萬元。

在紅原不止牦牛乳制品，牦牛相關新產品的開發還在延展。“除了用牦牛皮毛制作地毯、手提包等用品，我們還在開發用牦牛皮熬制的阿膠。”紅原縣供銷社主任楊莉告訴記者。

牦牛換上新“口糧”

草原畜牧業轉型升級試點的重要目標之一，就是建立、完善牦牛全產業鏈。紅原的轉型升級，不只在消費端體現。此前由于牧場過載，牧草高度較低，“風吹草低見牛羊”的場景在川西高原已很少見。近年來，四川省草原科學研究院在紅原縣瓦切牧草產業園區選育適合川西北高原的草種。“我們回收種子用于進一步科研，牧民收割的牧草可自用，也可作為商品草對外銷售，雙方各取所需。”國家牧草產業技術體系副首席科學家、四川省草原科學研究院副院長劉剛介紹。

科技賦能，讓紅原的牧草產量逐年提升，不僅實現自給，甚至還能在冬季飼草短缺時賣給周邊地區。這讓在牧草產業園區務工的瓦切鎮村民扎西彭措看到了商機。“我在園區學到了種草技術，就去流轉牧民的牧場種草。”扎西彭措告訴記者，他種植的草最高能長到2.2米，年產干草140多噸，可實現銷售收入約30萬元。

為了讓牧草走向更廣闊的市場，紅原在瓦切鎮建設了川甘青牧草交易中心。“兼具生產、加工、分級、收儲、物流、科研、科普等功能，下設種子交易、飼草交易兩大核心板塊。”交易中心運營方工作人員蘇勝寒介紹，未來牧草交易也可以在電商平臺上完成。